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En 1948, Lem Janes père entreprend le voyage
d’Estonie, en Europe du Nord, jusqu’à Halifax,
en Nouvelle-Écosse, où il commence à travailler
dans l’une des plus grosses pêcheries du Canada.
Comme il a reçu une formation de technicien en
alimentation en Estonie, il aide personnellement à mettre
au point la technologie de congélation des aliments dans
les Maritimes.
En 1969, avec deux associés, il fonde Grimm’s
Foods à Concord, en Ontario. Comme on peut s’y
attendre, cette société se spécialise dans les
fruits de mer en pâte à frire et panés
congelés pour l’industrie de la restauration,
approvisionnant hôtels, restaurants, hôpitaux et
cafétérias scolaires.
Grimm’s prospère pendant les dix ans qui suivent
et, en 1979, la famille Janes en devient l’unique
propriétaire. Au cours des années 80 et au début
des années 90, la société profite d’une
croissance soutenue importante.
En 1992, Grimm’s est rebaptisée Janes Family
Foods Ltd. et pénètre le marché de détail
en lançant une nouvelle gamme de produits prestige sous la
marque Janes Family Favourites. Depuis, Janes est largement
reconnue par les secteurs du détail et des services de
restauration comme un fournisseur de qualité et un
innovateur dans le domaine des produits congelés.
Aujourd’hui, les produits Janes comptent parmi les
plus vendus au Canada ! Janes prépare des produits de
haute qualité dans trois installations de fabrication
approuvées par l’ACIA (Agence canadienne
d’inspection des aliments) situées dans la
région du Grand Toronto. N’utilisant que les
meilleurs ingrédients qui soient, Janes fabrique ses
produits selon des normes de qualité exigeantes afin de
garantir un goût et une qualité supérieurs. Son
slogan « Un goût maison dont raffolera toute la
famille » reflète le principe simple sur lequel
repose la société Janes : offrir des aliments
délicieux et nutritifs que Lem Janes serait fier de servir
chez lui.
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